Quand on s’appelle La Pépinière comestible, on annonce forcément la couleur ! Rencontre avec Davy Cosson, le créateur de ce lieu quelque peu insolite situé à Courcelles-de-Touraine…
À écouter
Longtemps formateur en permaculture, organisateur de cueillettes sauvages, Davy Cosson, lorsqu’il a créé sa pépinière, n’a pas voulu juste vendre des plantes. Pour lui, l’intérêt réside dans la propagation au plus grand nombre de la connaissance de la nature, de son amour et de la compréhension qu’il y a urgence à la protéger. En produisant des végétaux qui, de surcroît, se mangent, il a voulu, littéralement, transmettre ce goût pour le vivant.
Il était donc logique que la permaculture et l'agroécologie participent au projet, de sa conception jusqu’aux méthodes de production des plantes. Car la pépinière comestible se veut également un lieu d'échanges qui suscite l’émerveillement, vecteur essentiel de ce retour à la terre que de plus en plus de Français souhaitent effectuer.
https://www.pepiniere-comestible.com/