À Vancia, au nord de Lyon, une ferme familiale née en 1886 réinvente le circuit court. Avec Maréchal Fraîcheur, Paul Maréchal livre des paniers ultra-frais et valorise 70 producteurs locaux.
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Depuis 1886, la famille Maréchal cultive ses terres à Vancia, au nord de Lyon, avec une idée simple : produire en respectant le vivant et les équilibres locaux. Cinq générations se sont alors succédé pour maintenir une activité agricole au plus près des besoins du territoire. Paul Maréchal est aujourd’hui à la tête de Maréchal Fraîcheur qui propose des paniers à la carte, sans abonnement et livrés près de chez soi.
Autrefois en bio, Paul produit dorénavant des céréales et des herbes aromatiques. Il travaille et soutient avec plus de 70 producteurs locaux et pour la plupart en bio. Il s’appuie alors sur près de 200 points relais dans l’agglomération lyonnaise afin de favoriser le circuit-court. À travers son expérience, il s’est également rendu compte de la disparition des liens entre l’alimentation et le territoire. C’est pourquoi, avec Maréchal Fraîcheur, il a aussi à cœur de rajeunir le monde agricole pour créer de nouvelles vocations.