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Pâtisserie : rencontres et reportages
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Rencontrez les meilleurs pâtissiers, découvrez les coulisses de la pâtisserie. Laissez-vous inspirer par leur passion des gâteaux et pâtisseries...
Les articles du dossier
Florian On Air, l’un des premiers influenceurs food de France
La France sacrée championne du monde de pâtisserie à Milan
Léa Chiari : de banquière à pâtissière
Johanna Le Pape : du sport à la pâtisserie saine
« Pâtisserie Santé », pour concilier gourmandise et maladies chroniques
Cécilia Not met à l’honneur sa région avec la galette arlésienne
La Fabrique Givrée : des glaces artisanales confectionnées en Ardèche
Bretagne : cette asso préserve la recette originelle du kouign amann
Bûche de Noël, le plaisir créatif et gourmand de fin d’année !
La différence entre « manger un gâteau » et « savoir manger un gâteau » ? : La Pâtissologie !
Ophélie Barès, la pâtissière des herbes aromatiques
Cette boulangerie bordelaise a remporté le prix de la meilleure chocolatine de Gironde
Rémi Bouiller, chez Kreme : pâtissier éthique et écoresponsable
Paris : on teste les pâtisseries japonaises de Tomo
La pompe à l’huile, brioche traditionnelle et centenaire de Provence
Pâtisserie : Simon Loutid, de la finance aux financiers
Un Français finaliste d’une émission de pâtisserie aux États-Unis
Consommation : comment bien choisir ses chocolats pour les fêtes ?
Les nougats Arnaud Soubeyran : un musée pensé par des passionnés
Le gâteau à la broche, une spécialité aveyronnaise qui se transmet
Épiphanie : d’où viennent les fèves glissées dans nos galettes ?
A la découverte de la bugne lyonnaise avec le maître chocolatier Richard Sève
Artisanat : le label Eguzkia promeut le gâteau basque
A Bordeaux, dans les coulisses d'une pâtisserie végétale
Gourmandise de Noël : la poussée extraordinaire du panettone artisanal
Paris : diversité et inclusion au menu du Salon du chocolat
Fabienne Zacchi : de l’architecture à la pâtisserie
Fleurs comestibles : du goût et de la couleur dans l'assiette
Changer de voie professionnelle de prof d'anglais au salon de thé
Paris : dans cette pâtisserie, c’est « sucre minime, plaisir ultime »
Paris : elle mêle l’univers de la savonnerie et de la pâtisserie
Festival de Périgueux : les livres gourmands à mettre sous le sapin !
Paris : des ateliers cuisine parents-enfants
Roanne : entre Praluline et chocolats, se régaler à la Maison Pralus
Matatie : une gamme de gâteaux bio, sans allergènes et 100% français
Marseille : les glaces gourmandes de Vanille Noire
Romain Gourseau, pâtissier : des réseaux sociaux aux palaces parisiens
Paris : où trouver les meilleurs chocolats pour Pâques ?
A la découverte du métier de confiturier et d'un savoir-faire artisanal
Bille en tête, des petites confiseries chocolatées éthiques et bio
Julien, boulanger-pâtissier en Alsace, est passionné par son métier
Le creusois, une recette de gâteau gardée secrète
