Du 2 au 4 avril à Dijon, le festival « Bon, ramène tes parents » invite enfants et familles à découvrir les bons gestes, les bons produits… et le plaisir de bouger.
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Un parcours ludique pour apprendre à bien manger, sans pression
Neuf ans déjà que le chef Olivier Chaput, souvent surnommé « le chef des enfants », fait rimer gastronomie et pédagogie avec le festival « Bon, ramène tes parents ». Les 2, 3 et 4 avril, la Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon accueille cette grande fête du goût, pensée d’abord pour les plus jeunes. L’idée est simple : donner des repères concrets, sans discours culpabilisant ni injonctions.
« On n’est pas là pour dire à l’enfant mange plus de viande, mange moins de viande… Ce qui nous intéresse, c’est de leur apprendre techniquement les choses », explique Olivier Chaput. Planche, couteau, hygiène, sécurité : on apprend les bases, puis on réalise une recette courte, souvent avec « cinq ingrédients, ça suffit amplement ». Et surtout, on relie la cuisine à l’école : maths, français, géographie… le savoir prend une saveur nouvelle.
Des chefs dans les écoles : quand la transmission change tout
Le festival s’appuie sur une association mère, Itinérante, qui regroupe plusieurs actions, dont le programme « Enfants Cuisine ». Le principe : des professionnels des métiers de bouche se rendent dans les écoles pour animer des ateliers d’éducation alimentaire. Résultat, selon les mesures d’impact évoquées par le chef : les enfants comprennent mieux ce qu’ils mangent, ramènent des astuces à la maison, et les parents apprennent aussi, par ricochet.
Dans la classe, l’atelier crée une dynamique inattendue. « Les enseignants ont un œil différent sur les enfants… et les enfants ont un œil différent sur les enseignants », souligne Olivier Chaput, heureux de voir les rôles se rééquilibrer. Ici, l’erreur fait partie de l’apprentissage, et la cuisine devient un terrain d’entraide qui « fédère énormément ».
Point clé : pendant les journées scolaires, le festival accueille 1 000 enfants par jour à Dijon, sur un parcours complet « manger, bouger ».
À Dijon, un festival gratuit et une ville qui s’engage
À Dijon, l’événement prend une ampleur particulière : « C’est Dijon avec la Cité gastronomique qui nous finance le festival… il y a des villes qui s’engagent vraiment », insiste le chef. Deux jours sont réservés aux scolaires (du CP au CM2, un âge stratégique avant l’entrée au collège et la découverte du self), puis une journée grand public permet aux familles de vivre l’expérience ensemble.
Au fil des stands, les enfants passent d’un potager à un marché de plein vent, guidés par des producteurs et des Meilleurs ouvriers de France. « L’enfant voit le produit brut, transformé, il le mange », résume Olivier Chaput. Le parcours enchaîne ensuite sur des thèmes essentiels : développement durable, climat, nutrition-santé, explication animale, santé bucco-dentaire, gestes de premiers secours… avant de terminer par l’activité physique, sous forme de jeux et de découvertes sportives.
Des records gourmands à la solidarité : la cuisine comme joie partagée
Olivier Chaput aime aussi rappeler que la cuisine peut rassembler au-delà de l’assiette. Entre concours insolites et records (comme la plus longue bûche de Noël), il garde un fil rouge : faire de ces défis une action utile. « Si on doit faire des records, ça doit servir », dit-il, en se souvenant de bûches tranchées puis vendues au profit d’associations.
Et quand il parle de compétition, il préfère la simplicité à l’esbroufe. Pour son titre de champion du monde de la poule au pot, il a misé sur la tradition : « Je leur ai servi à l’ancienne… et j’ai dit “bon appétit” ». Une philosophie à son image, joyeuse et tournée vers la transmission : « On est là pour nourrir des gens… donc il faut transmettre au maximum. »
À Dijon, « Bon, ramène tes parents » prouve qu’apprendre à bien manger peut être un jeu, une fête et un déclic collectif. Si vous passez par la Cité internationale de la gastronomie et du vin début avril, venez faire le parcours en famille : une petite expérience qui peut changer durablement les habitudes, avec le sourire.
Pour aller plus loin > Olivier Chaput, le chef chapeauté qui fait cuisiner les enfants