« J’ai appris beaucoup de choses et je vais le refaire chez moi », confie une des participantes à un atelier d’alimentation durable coanimé par Fairéco et Cocagne Alimenterre. Nous sommes à Toulouse. Cet atelier, qui s’inscrit dans le cadre des Défis familles portés par Fairéco, nous a permi de plonger au cœur de cette initiative innovante.
Depuis 2020, Fairéco agit dans des quartiers prioritaires, comme Bagatelle ou Empalot à Toulouse. L’association y accompagne les habitants à intégrer des pratiques écologiques concrètes. « Ces quartiers sont les plus impactés par le changement climatique, mais aussi les plus réceptifs et moteurs lorsqu’il s’agit d’écologie », explique Mélanie Tuffreau, cofondatrice de Fairéco.
L’atelier auquel nous avons participé, qui arrive au terme des 6 mois du “défi famille”, illustre cette dynamique : astuces pour cuisiner durable, réflexion sur le gaspillage et discussions sur l’importance de consommer local et de saison.
Nous avons suivi des familles pendant plusieurs mois, témoignant de leur progression. Une preuve que l’écologie pratique, adaptée aux besoins locaux, peut transformer durablement les habitudes et les liens sociaux.
