A Bordeaux, les créateurs de la coopérative funéraire Syprès veulent faire bouger les choses, et changer le regard du grand public sur la question de la mort. Pour cela, Olivier et son épouse Edileuza Gallet ont décidé de renouveler les rites de deuil et les modes d’enterrement, tout en restant abordable financièrement pour les familles. Ils proposent ainsi des cérémonies laïques, mais également des enterrements plus écologiques. Les explications d’Olivier Gallet.
