Est-il utile de rappeler que les fruits et légumes biscornus sont excellents ? On estime que 53 % de la production des agriculteurs français est aujourd’hui gâchée au profit de normes esthétiques exigées par les magasins revendeurs.
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Pour réduire le gaspillage alimentaire, deux amies, Manon Pagnucco et Anaïs Lacombe, ont lancé l’entreprise Pimp-Up. L’idée est simple et efficace : proposer des paniers de produits locaux et en circuit court dans la région de Montpellier.
Pari gagné ! En moins d’un an, elles ont pu embaucher deux personnes supplémentaires et la société pourrait compter 15 salariés à la fin de l’année 2022. Pimp-up souhaiterait également intégrer prochainement un incubateur de start-up.
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Comme quoi ces normes esthétiques ne sont peut-être plus d’actualité, les clients ont envie de consommer des produits dits imparfaits. Et pour vous donner une idée, en ce moment les paniers sont composés de butternuts, courges, œufs bio, épinards, kiwi, clémentines, poires…. De quoi régaler petits et grands !
