L’école du fromage accueille des élèves du monde entier et leur propose des formations courtes pour qu’ils puissent se faire une idée plus précise du métier. Certains viennent car ils rêvent d’ouvrir une fromagerie, d’autres simplement car ils aiment le fromage et qu’ils ont envie d’apprendre.
Un besoin de renouer avec des choses concrètes, le bien manger, le mieux consommer aussi.
Pour Pierre le formateur, la transmission est très importante, voir essentielle, c’est ce qui l’anime au quotidien.
Vous allez pouvoir découvrir comment faire une bonne mozzarella, goûter au beurre fait par les élèves et vous imprégner de l’ambiance très chaleureuse qui règne à l’école du fromage.
