Belleville, dans le XXe arrondissement, est sans doute le quartier le plus multiculturel de Paris. Arméniens, Juifs, Asiatiques, Russes, Maghrébins… “Belleville est un patchwork de mémoire et de culture”, pour citer les mots du chercheur Tania da Rocha Pitta dans la revue “Sociétés”.
C’est dans ce quartier, cher à bon nombre de Parisiens, que Joris Bruneel a ouvert son hôtel-bar-restaurant Babel Belleville. “Le propriétaire des lieux, Joris Bruneel, vient d’ici. Il avait envie d’implanter un lieu de vie dans cette rue. Dans ce quartier, on peut rencontrer tout type de population, de n’importe quel milieu social”, explique Johan Diony, directeur de l’établissement.
“En trois ans, je suis passé de serveur à directeur”
Label écotable, société à mission, label Clef verte : Babel belleville est un établissement qui s’engage à respecter l’environnement, mais aussi au niveau social. “J’étais dans la grande distribution pendant 15 ans. Je travaillais dans le quartier. Joris venait faire ses courses chez moi. J’avais envie d’une reconversion professionnelle et il m’a proposé un poste de serveur. En trois ans, je suis passé de serveur à directeur”, sourit Johan Diony.
“C’est important pour nous de montrer une diversité ethnique et culturelle parmi nos employés. On ne s’appuie pas sur les expériences lors de nos recrutements, mais plutôt sur les qualités de la personne.” Faut-il emmener un CV pour participer à l’aventure ? “Pas forcément. Un CV, c’est le reflet d’une histoire passée. Alors qu’une personne peut être totalement différente à l’instant présent.”
Pratique.
Babel Belleville, 3 rue Lemon, 75020 Paris.
