Initiée en 2021, l’idée du Faitout s’est concrétisée en 2023 grâce à l’initiative des associations Bellebouffe et Singa Lyon ainsi que d’une vingtaine d’acteurs du quartier. À Lyon, ce tiers-lieu alimentaire souhaite rebattre les cartes autour de l’hospitalité et de la justice alimentaire. Il se base ainsi sur quatre grands piliers que sont l’écologie, la justice sociale, l’inclusivité et la convivialité.
Ce projet associatif comprend une buvette et un service de restauration tournés vers la solidarité. La cuisine locale se veut sans frontières et engagée. Le but ? Assurer une alimentation de qualité et durable à tous. Le Faitout favorise par ailleurs l’inclusion socio-professionnelle à travers des immersions et des stages. Enfin, des associations occupent le premier étage de ce lieu et laissent leur porte ouverte à des collaborations inédites.
Découvrez le Faitout en écoutant et plongez au cœur de ce lieu d’apprentissage qui s’engage contre la précarité alimentaire dans la métropole de Lyon.
