Peut-être avez-vous déjà entendu parler des plantes succulentes ? Au risque de décevoir les plus gourmands d’entre vous, elles ne se mangent pas mais tirent leur nom du latin succulentus, qui signifie « plein de suc ». C’est ce suc, qu’elles emmagasinent dans leurs feuilles charnues, qui leur permet de subsister même dans des conditions très difficiles. C’est cette capacité de survie et cette faculté d’adaptation qui ont séduit Jérémie Nouyrit. Sur son plateau des Causses du Quercy où l’amplitude des températures entre été et hiver est parfois très grande, il a trouvé le terrain idéal pour les collectionner et les acclimater avant de les vendre. Sans jamais cesser d’être émerveillés par elles. Une belle façon de voyager sans trahir son appartenance forte à un terroir qui lui tient à cœur.
Les Murets du Causse, une pépinière dans son terroir
D.R.
Rencontre avec Jérémie Nouyrit, pépiniériste installé sur sa terre natale, le Causse du Quercy, où il fait pousser de véritables petites guerrières végétales que les conditions extrêmes n’effraient pas.
