Initialement, l’endroit n’était ouvert qu’aux cheminots ou aux employés de la SNCF. Aujourd’hui, le quartier proche de la gare Saint-Jean se gentrifie et accueille de nombreux lieux alternatifs.
Parmi eux, l‘Atelier des citernes, qui a ouvert ses portes il y a tout juste un an, en lieu et place d’une ancienne usine de réparation de locomotives.
Parmi les six restaurants présents dans ce lieu, le traiteur et restaurant Marie Curry, une entreprise sociale et solidaire, employant uniquement des femmes issues de l’immigration ou en réinsertion professionnelle.
Écoutez l’interview réalisée avec le gérant de l’Atelier des citernes, Sébastien Favant, ainsi que la cofondatrice de Marie Curry, Elise Thorrel, accompagnée des cheffes du restaurant.
