Dans le département de la Drôme, à Tain-l’Hermitage, Le Panyol imagine des fours à bois en terre cuite réfractaire depuis 1840. La terre cuite réfractaire permet de garder la chaleur et de la restituer grâce à son inertie thermique. Ressemblant à des igloos de plus ou moins grande taille, ces fours promettent ainsi des performances de cuisson adaptées aux professionnels et aux particuliers.
Mais comment expliquer que ces fours continuent d’être salués à l’international depuis plus de 180 ans ? Très attentif à la sauvegarde de la nature, Le Panyol rappelle les avantages économiques et écologiques de ces créations. Pour Anaël, responsable communication, ces fours nous apprennent également à prendre le temps et à partager des moments conviviaux.
Écoutez et découvrez comment cette entreprise historique s’inscrit dans la préservation de l’environnement tout en alliant tradition et innovation.
