On en compterait plus de 10 000 en France et chaque année il s’en crée de nouveaux : les marchés. 2/3 des Français affirment s’y rendre au moins une fois par semaine. Et selon la fédération nationale des marchés de France ce secteur fait vivre 155 000 chefs d’entreprise et représente 53 000 salariés. Parmi ces chefs d’entreprises 16% sont également producteur.
Le panier moyen d’un Français qui se rend au marché est de 10 euros en moyenne et on y trouve principalement des fruits et légumes de la viande et des produits laitiers.
Et nous nous sommes rendus sur le marché dans le quartier Convention dans le 15ème arrondissement de Paris pour rencontrer les producteurs qui s’y trouvent et les gens qui viennent acheter leurs produits. Avec un zoom sur une artisan fromagère, Morgane pour qui les marchés sont une nouvelle vie professionnelle.
