On compterait 10 000 marchés en France et chaque année il s’en crée de nouveaux. Deux Français sur trois affirment s’y rendre au moins une fois par semaine. La fédération nationale des marchés de France estime que le secteur fait vivre 155 000 chefs d’entreprise et rassemble 53 000 salariés. Parmi ces chefs d’entreprises 16% sont également producteur.
Un Français dépense en moyenne 10 euros sur le marché et dans son panier on trouve principalement des fruits et légumes, de la viande et des produits laitiers.
Et nous nous sommes rendus sur le marché Cervantes dans le 15ème arrondissement de Paris pour rencontrer les producteurs qui s’y trouvent et les gens qui viennent acheter leurs produits. On y a notamment rencontré Alexis producteur de fruits et légumes et cela depuis quatre génération.
