« Tous les sens sont en éveil quand on entre ici. On sent les effluves de la confiture qui est fabriquée au chaudron en petite quantité. D’ailleurs, on voit les chaudrons derrière les vitres. Nous avons un laboratoire complétement vitré. On peut voir les produits utilisés, ce qui permet de comprendre les processus de fabrication. Mais aussi de comprendre que l’artisanat est précieux. C’est un artisanat parisien et nous nous battons pour conserver ce savoir-faire », explique Nadège Gaultier, co-fondatrice de Confiture Parisienne
L’unique confiturerie Parisienne a ouvert ses portes en 2015 et propose également des ateliers à celles et ceux qui ont envie de s’initier à l’art et la manière de réussir une bonne confiture.
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