Plus de cinq ans d’une belle aventure humaine. Et le lieu affiche complet quasiment tous les jours. À Mulhouse, le restaurant inclusif Un petit truc en plus emploie des personnes trisomiques. Les cinq salariés sont ici accompagnés par une équipe d’une trentaine de bénévoles.
Cette aventure solidaire a été imaginée par Aurélie Bernard. L’idée lui est venue en regardant une vidéo parlant du premier restaurant inclusif installé à Nantes. L’énergie et les sourires l’ont convaincue de se lancer dans l’aventure. Les salariés participent ainsi aussi bien en cuisine, en préparant des plats faits maison, qu’au service.
L’objectif est ainsi de promouvoir l’inclusion et de montrer que les personnes porteuses de trisomie 21 ont leur place dans le monde de la restauration. Et de militer pour un monde du travail plus inclusif.
